Cilantro

     

•       El cilantro (Coriandrum sativum) es familia del coriandro y el culantro. Es una planta que se cultiva en todo el mundo. Es originaria de Europa y se utiliza al sureste de este país, ya que se utiliza para dar sabor a diferentes platos. El cilantro requiere de un clima templado, aunque puede soportar un clima cálido pero la planta  puede presentar una gran disminución en su rendimiento.

• Está planta contiene varios minerales entre ellos

       - Calcio

       - Potasio

       - Magnesio

       - Fósforo

       - Otros

   

   

•     Las propiedades del cilantro son las siguientes:

       -  Ayuda al sistema digestivo

       - Estimula el apetito

       - Para la producción de leche materna

       -  Reduce las inflamaciones

       - Disminuye el colesterol

       - Elimina la conjuntivitis

       -  Otros ...

• En el ámbito culinario se puede utilizar para:

       - Dar sabor a las carnes

       - Sopas

       - Cremas

       - Condimento