Célula de la planta y partes de la planta

                       

Espinaca

           

• La espinaca (Spinaia oleracea) es original del país de China,luego los españoles la llevaron a el país de España. Es una planta  hortense de la familia Quenopodiáceas. Su cultivo se realiza durante todo el año además que se puede consumir fresca,cocida o frita. Está planta es rica en proteínas y contienen un gran valor  nutricional.

• Sus componentes son:

      - Vitamina C

      - Vitamina E

      - Vitamina A

      - Minerales como; hierro, calcio, magnesio, fósforo y sodio.

       - Otros...

• Entre sus beneficios están:

       - Evita la úlcera gástrica

       - Protege el cerebro

       - Reduce enfermedades oculares

       - Regula la presión arterial

       - Combate enfermedades cancerígenas

       -Disminuye la inflamación 

       - Fortifica los huesos

       - Protege la piel

       - Ayuda a adelgazar

       - Embarazos

•  En el ámbito culinario se utiliza en; purés, sopas, carnes, pescados, cremas, etc.

Cilantro

     

•       El cilantro (Coriandrum sativum) es familia del coriandro y el culantro. Es una planta que se cultiva en todo el mundo. Es originaria de Europa y se utiliza al sureste de este país, ya que se utiliza para dar sabor a diferentes platos. El cilantro requiere de un clima templado, aunque puede soportar un clima cálido pero la planta  puede presentar una gran disminución en su rendimiento.

• Está planta contiene varios minerales entre ellos

       - Calcio

       - Potasio

       - Magnesio

       - Fósforo

       - Otros

   

   

•     Las propiedades del cilantro son las siguientes:

       -  Ayuda al sistema digestivo

       - Estimula el apetito

       - Para la producción de leche materna

       -  Reduce las inflamaciones

       - Disminuye el colesterol

       - Elimina la conjuntivitis

       -  Otros ...

• En el ámbito culinario se puede utilizar para:

       - Dar sabor a las carnes

       - Sopas

       - Cremas

       - Condimento

Laurel

   

•      El laurel (Laurus nobilis) perteneciente a la familia Lauráceas , crece hasta seis o sietre metros de altura . Es cultivado en lugares frescos o húmedos. Sus hojas se deben recolectar luego que la planta florezca. Posee componentes como; aceite esencial (Cilenol), alcoholes,  y Ácidos orgánicos.

• Sus minerales son;

       - Manganeso

       - Calcio

       - Potasio

       - Fósforo

       - Magnesio

       - Otros

• Sus propiedades medicinales:

       - Se uliza como estimulante para el sistema digestivo

       - Para la gripe o tos

       - Para el sistema circulatorio

       - Diurético

       - Los veterinarios la utilizan para elaborar manteca para combatir los párasitos

       - Otros...

• En el ámbito culinario se utiliza como especia para darle gusto a las carnes, sopas u otros platillos.

Espárrago

         

•        El espárrago (Asparagus Officialis) pertenece a la familia  de las liliáceas. Su desarrollo se tarda algunos 3 años. Hay espárragos trigueros y espárragos cultivados que sirven para preparar diferentes platos. Este vegetal o planta proviene de áreas arenosas y secas del sur de Europa, norte de África y Oeste de Asia. El espárrago se puede cultivar en la mayoría de los países del mundo.  

• Este vegetal o planta contiene varias propiedades que se utilizan para:

      - La visión 

       - Para la piel

       - Es utilizado para hacer dietas

       - Piedra en el riñón 

       - Entre otros

•         Sus componentes son:

       - Selenio

       - Zinc

       - Magnesio

       - Potasio

       - Proteínas

       - Vitamina C

       - Entre otros

Perejil

        

•   El perejil  (Petroselinum crispum) pertenece a la familia umbelíferas y proviene del país de Europa. Está planta puede crecer hasta 1 metro de altura y sus frutos ovoides de hasta 3 mm.  Se puede cultivar en huertos y en el suelo. Se recomienda que sea en lugares fríos. Para la recolección se deben recoger la raíz, luego las semillas y por último las hojas. 

• Los componentes principales del perjil son los siguientes:
• Grasas 
• Aminoácidos
• Fibra
• Contiene un aceite esencial
• Rico en vitaminas C
• Minerales
• Entre otros 

• El perejil contiene diferentes remedios entre estos están:

       - Problemas de digestión 

       - Se utiliza para aumentar el apetito

       - Diurético

       - Piedras en el riñon

       - Anorexia

       - Entre otros

• Para uso externo se utiliza:
• Manchas en la piel
• Golpes 
• Hemorragias por la  naríz      
• Hongos 
• Otros

•  En el aspecto culinario se utiliza como condimento para sopas,verduras, ensaladas, carnes, entre otros.

•   Nota: También  se puede utilizar en jugos o batidos.

     

Romero (Rosemary)

•     El romero , nombre científico (Rosmarinus officinalis), proviene de las zonas del mediterraneo es perteneciente a la familia de las labiadas, puede crecer hasta unos 3 metros de altura. Sus componentes son; aceite esencial , flavonoides, fenoles y minerales que entre estos se encuentran;  el potasio, magnesio,zinc y cobre.   

• Está planta abunda en las estaciones de primavera y verano.  

•     El romero tiene efectos estimulantes y tónicos que se pueden utilizar para la recuperación de varias enfermedades entre ellas:

1.   Problemas respiratorias
2. Enfermedades Hépaticos
3. Anemia
4. Intoxicación alimentaria
5. Dolores musculares

•     El romero en el  ámbito culinario es un condimento fantástico que resalta el sabor de las comidas, especialmente en las carnes , siempre y cuando se utilice con prudencia puesto que su sabor es bastante fuerte. También se puede utilizar en la elaboración de aceites.